VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): (P.22) - Lẩu cá bớp (Tỉnh Bình Thuận)

08-09-2022

(Top - Bếp vàng) Đến với phố biển Phan Thiết thực khách không thể nào bỏ qua món Lẩu cá bớp - món ăn đậm đà hương vị biển với tính âm dương kết hợp. Từ vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua của me và cà chua, vị cay nồng của ớt,... ăn kèm các loại rau tươi, bắp chuối, rau muống bào sợi, bún đã tạo nên món ăn mang nét quê dân dã.

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt NamTổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.22 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Lẩu cá bớp (Tỉnh Bình Thuận)

---------------------------------------------

Lẩu cá bớp (Tỉnh Bình Thuận)

Cá bớp (hay còn gọi là cá bóp) là loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Một con cá bớp trưởng thành nặng khoảng hơn 1 kg. Thịt cá bớp có màu trắng, mềm nhưng không bở, thịt ngọt tự nhiên nên có giá trị kinh tế cao. 

 

Cá bớp thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, nấu canh măng, ... Đặc biệt là món lẩu cá bớp thơm ngon đậm đà mang đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

 
Cá bớp tươi ngon thái thành từng khúc nhỏ, phi thơm với tỏi và cho cá vào xào sơ qua cho săn lại; xào sơ cà chua, cho me vào và thêm nước dùng đun sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít lát ớt đỏ thái nhỏ; cuối cùng là đậu bắp, bạc hà, cà chua, thơm và nấu chín. Thịt cá tươi vừa dai vừa thơm, thực khách gọi thêm trứng cá và bao tử cá, ít tóp mỡ béo giòn kèm ngổ và vài lát ớt là ngon xuất sắc. Ngoài ra, ăn kèm với lẩu có bún và đủ các loại rau như rau đắng, bắp chuối, rau muống bào, giá đỗ nhúng nhúng sẽ giúp cho thực khách ăn hoài không chán.
 
 

 

Gắp một miếng cá nóng hổi, thực khách đừng quên chấm với chén nước mắm gia truyền chuẩn vị biển Phan Thiết.

 

 
Điều đặc biệt nhất của món lẩu này là nước dùng sánh, đậm và ngọt. Những khúc cá bớp tươi ngon, thịt dày và thơm khiến bạn không thể cưỡng lại được. Vị béo, tươi ngậy, mang hương vị biển cả tan ra trong miệng khi miếng cá tan chảy trong miệng.
 

 

Những ngày mưa gió, húp miếng nước lẩu cá bớp ngon ngọt đậm đà thì còn gì bằng. 

 

Ngoài là loại cá cho thứ thịt thơm ngọt, mềm dễ chế biến mà cá bóp còn có giá trị về mặt dinh dưỡng với hàm lượng chất bổ dưỡng cao, chứa axit béo không no EPA và DHA thuộc họ Omega 3 có tác dụng chống bệnh xơ vữa động mạch, bệnh nhồi máu cơ tim và một số bệnh lý liên quan đến huyết áp. Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy, quý độc giả đừng bỏ sót món lẩu cá bớp thơm ngon hấp dẫn khi đến với xứ biển Phan Thiết nhé!

 

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

 

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email: 

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn

 

Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings

Tags: VietKings,  công bố,  TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam,  2021 - 2022,  P.22,  Lẩu cá bớp,  Tỉnh Bình Thuận

 


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14