Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).
Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.
Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.125 - TOP 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 - 2022): Chả ram tôm đất (Tỉnh Phú Yên)
---------------------------------------------
Chả ram tôm đất (Tỉnh Phú Yên)
Chả ram có 2 phần là lớp vỏ và lớp nhân được cuốn bên trong sau đó chiên lên. Phần nhân bên trong cuốn chả ram này chính là con tôm đất - một loại tôm nhỏ nhưng có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng của vùng quê xứ Nẫu. Có lẽ hương vị đặc trưng, thơm ngon của món chả ram tôm đất là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần nguyên liệu đặc biệt như: Tôm đất, bánh tráng, cùng với các hương vị phụ gia,... đã làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn này.
Không giống các loại chả ram thông thường vốn là sự tổng hòa của rất nhiều nguyên liệu, thành phần chế biến nên chả ram tôm đất Phú Yên lại hết sức đơn giản.(Ảnh: Internet)
Món chả ram tôm đất nhìn qua giống như cách người miền Bắc gói nem. Nhưng miếng chả ram chỉ bé bằng ngón tay, bên trong không có quá nhiều nhân cùng với hương vị hấp dẫn, đây là món ăn rất hấp dẫn và "gây nghiện" đối với thực khách. Chiếc chả ram tôm đất có hình thù nhỏ nhắn xinh xinh bằng ngón tay.
Được chế biến với nguyên liệu chính là những con tôm đất đỏ au tươi ngon, chiên vàng ruộm, chả ram tôm đất mang một hương vị rất đặc biệt. (Ảnh: Internet)
Chả ram tôm đất trước khi dùng sẽ được chiên lên cho giòn và ăn kèm với các loại rau sống chấm với nước mắm ớt tỏi chanh đường hoặc tương ớt tùy theo sở thích. Dùng miếng bánh tráng xứ Nẫu đã nhúng qua nước cho mềm rồi bỏ lên ít rau sống, xoài sống, dưa leo, cho thêm vài cuốn chả ram tôm đất, cuốn lại chấm với nước mắm tỏi ớt rồi thưởng thức.
Khi thưởng thức, vị giòn tan của lớp bánh tráng, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất sẽ mang đến cho thực khách một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. (Ảnh: Internet)
------------
Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độcc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.
Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)
Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145
Email:
Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn
Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
