[VIETKINGS-TOPPLUS] Trà Bảo Lộc (Lâm Đồng) – Hành trình tìm kiếm và đề cử TOP các đặc sản quà tặng của 34 tỉnh, thành Việt Nam (P.187)

Từ những năm đầu thế kỷ XX, người Pháp đã khai phá Lâm Đồng và trồng cây trà tại đây. Khí hậu mát mẻ quanh năm cùng với đất đỏ bazan màu mỡ là điều kiện thuận lợi để cây trà sinh trưởng và phát triển. Trải qua nhiều thế hệ, người dân nơi đây đã không ngừng cải thiện kỹ thuật canh tác và chế biến, tạo nên đặc sản trà nức danh.

Trà được trồng ở độ cao trên 800m so với mực nước biển trong khí hậu mát mẻ và hấp thụ khoáng chất từ đất đỏ bazan. Nhờ đó, cây trà phát triển xanh tốt quanh năm, vị tươi ngon và giàu các chất có lợi cho sức khỏe.

Nhắc đến trà Bảo Lộc, người ta không thể không nhắc đến những dòng trà nổi tiếng như: Trà Ô Long với hương thơm đặc trưng, vị chát dịu, hậu ngọt thanh, đã chinh phục những thị trường khó tính như Đài Loan (Trung Quốc), Nhật Bản; trà xanh vị chát nhẹ, hương thơm tươi mát, mang đến cảm giác sảng khoái, thanh lọc cơ thể; trà đen có màu nước nâu đỏ, hương vị đậm đà, thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn... Mỗi loại trà đều mang một hương vị riêng, gửi gắm tâm huyết của người làm trà Bảo Lộc. Họ không ngừng nghiên cứu, sáng tạo để cho ra đời những sản phẩm trà mới, đa dạng về chủng loại, phong phú về hương vị.

Ngày nay, Bảo Lộc không chỉ nổi tiếng với những thương hiệu trà truyền thống mà còn tiên phong trong việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất. Bên cạnh những nông trường chè rộng lớn, nhiều hộ gia đình, hợp tác xã đã mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại, từ khâu thu hoạch đến chế biến, đóng gói. Tuy nhiên, nghề hái trà thủ công vẫn giữ một vị trí quan trọng. Những người thợ hái trà lành nghề vẫn cần mẫn với đôi tay khéo léo, tỉ mỉ chọn lựa từng búp chè non. Họ là những "nghệ nhân" thực thụ, am hiểu về các loại trà, biết cách hái sao cho đúng kỹ thuật để tạo ra những sản phẩm trà ngon nhất. Hái trà không chỉ là công việc, mà còn là một nghệ thuật. Mỗi loại trà đều có cách hái riêng. Ví dụ, trà nõn tôm chỉ hái những búp non nhỏ xíu, còn trà Ô Long thì hái 'một tôm ba lá'. Phải hái đúng cách thì trà mới ngon. Chính sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại đã tạo nên những sản phẩm trà Bảo Lộc hảo hạng, chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.

Bảo Lộc đang nỗ lực để khẳng định vị thế của mình trên thị trường trà trong nước và quốc tế. Những người làm trà nơi đây luôn tâm huyết với nghề, không ngừng học hỏi, đổi mới để tạo ra những sản phẩm trà chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, góp phần đưa hương vị trà Việt Nam vươn xa trên thị trường thế giới.