Dấu ấn thương hiệu Việt trên thế giới (Phần 9): Dr. Dane’s Kitchen và ước mơ biến “Nước chấm” thành điểm nhấn của thị trường gia vị Mỹ

04-08-2023

(Vietworld.world) Xuất phát từ những kệ hàng siêu thị của người châu Á, nằm trên bàn ăn của nhà hàng người Việt, “nước chấm từ Việt Nam” đang dần trở nên phổ biến. Không những là món chấm bổ sung cho món chính, nước chấm có nét độc đáo rất riêng và được thị trường gia vị Mỹ ưa chuộng.

 

 

Từ lâu, những chai gia vị đến từ châu Á đã trở nên quen thuộc với người dân Mỹ. Không còn là tương cà ăn kèm mà phải có thêm tương ớt, nước tương, nước mắm,...mỗi loại khác nhau lại kết hợp với nguyên liệu khác nhau mới cho ra hương vị ưng ý. Có lẽ bắt nguồn từ ẩm thực Nhật Bản với món Sushi chấm cùng nước tương, wasabi hay món phở của Việt Nam phải ăn kèm tương ớt Con Gà Trống. Ngoài ra, những gia vị nổi tiếng như teriyaki, miso vốn là mặt hàng nội trợ nổi tiếng xứ Mặt trời mọc nay lại trở thành mặt hàng thường có trên kệ siêu thị Mỹ hay các loại gia vị ăn kèm như kimchi, tương ớt của Hàn Quốc (gochujang) đã không còn quá xa lạ. Từ đó, món chấm trở thành gia vị ăn kèm không thể thiếu và dần hình thành như văn hóa ẩm thực tại xứ cờ hoa. Tất cả bắt nguồn từ sự đa dạng của ẩm thực Mỹ - nơi sẵn sàng đón nhận mọi sự đa dạng từ khắp nơi trên thế giới.    

 

 

Xuất phát từ yêu cầu cao với loại nước chấm (nước mắm pha với tỏi, ớt, đường, chanh, gừng,...) ăn kèm chấm cùng các món ăn, người phụ nữ gốc Việt tên Dane Hoàng đã sáng lập thương hiệu Dr. Dane's Kitchen. Tất cả các chai nước chấm từ Dr. Dane đều được sản xuất từ nguyên liệu địa phương và một nhà bếp thương mại ở Dallas, Texas. Những nỗ lực của Dane Hoàng nhằm mong loại nước chấm có công thức từ căn bếp của mẹ dần xuất hiện trên các kệ hàng tại siêu thị địa phương và lớn hơn là xuất hiện tại các chuỗi siêu thị lớn của nước Mỹ. 

 

Một phần lợi nhuận trực tiếp từ Dr. Dane’s Kitchen sẽ được quyên góp cho tổ chức Kids 4 Smiles nhằm cải thiện cộng đồng, trường học và môi trường cho trẻ em. 

 

Ngoài sản phẩm nước chấm, sate ăn kèm các món bún, bánh canh, tẩm ướp các món ăn cũng được khách hàng yêu thích.

 

Mỗi sản phẩm có giá từ 10 đến 30$.

 

Hành trình nâng tầm gia vị Việt nói chung và nước chấm nói riêng cần sự nỗ lực bền bỉ. Hy vọng những chai nước chấm từ Dr. Dane’s Kitchen sẽ đến tay người tiêu dùng một cách rộng rãi hơn nữa nhằm giới thiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Bắt nguồn từ căn bếp, sự gắn kết gia đình sẽ được vun đắp bằng bữa cơm ngon.

 


Kim Huệ (tổng hợp, ảnh: sưu tầm)


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14