Minh Mat được điều hành bởi Minh Du Alneng - tác giả sách dạy nấu ăn từng đoạt giải thưởng, sinh ra và lớn lên ở miền Trung Việt Nam và Victor Alneng, người phục vụ rượu có nền tảng là nhà nhân chủng học xã hội với nhiều năm nghiên cứu tại Việt Nam.
Nhà hàng phục vụ thực đơn gọi món, mong muốn thể hiện sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ tìm thấy những món ăn độc đáo của người dân tộc thiểu số Việt Nam, do nhà hàng sử dụng các loại gia vị được nhập khẩu trực tiếp từ các làng dân tộc thiểu số ở Tây Bắc Việt Nam. Kết hợp với nguyên liệu đặc biệt được tuyển chọn trực tiếp từ trang trại Thụy Điển, bia ngon và rượu vang tự nhiên.
Hương vị được xây dựng một cách tinh tế và trang nhã, tập trung vào sự cân bằng giữa năm hương vị cơ bản truyền thống được gọi là ngũ vị.
Tạp chí guide.michelin có nhận xét về nhà hàng như sau: "Có một nét cá nhân tuyệt vời trong nhà hàng Việt Nam được quản lý tốt này, với những tấm áp phích và ảnh cũ trang trí trên tường. Đây là một không gian thoải mái, thú vị. Nhà bếp sử dụng các nguyên liệu ấn tượng - một số từ các nhà sản xuất địa phương và khai thác nhiều hương vị từ các thành phần trông đơn giản. Ví dụ, một loại sốt ngô kem mịn là một món ăn kèm khéo léo và ngon miệng với tôm nướng chất lượng".
Ngoài ra, nhà hàng còn có các loại thức uống mà khi kết hợp với món ăn ngon Việt Nam càng làm bữa ăn của thực khách trở nên đặc biệt.
Địa chỉ nhà hàng: Odengatan 94, Stockholm, 113 22, Thụy Điển
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
