Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 185): ĐI ĐI - Nhà hàng của cô gái gốc Việt tại phía Tây Hollywood

Không gian bên ngoài nhà hàng. 

Có một cô gái gốc Việt quảng bá ẩm thực quê hương nổi đình đám trên các nền tảng mạng xã hội và thu hút hàng triệu người theo dõi, đó là Tue (Tway) Nguyen. Cô sinh năm 1988, sống ở TP Los Angeles, bang California - Mỹ, học ngành nấu ăn tại Trường California Institute of the Arts.

Khi Mỹ bắt đầu trải qua làn sóng COVID-19 đầu tiên, Tue Nguyen chia sẻ clip nấu món cơm chiên trứng với xúc xích, hành lá, tỏi băm và nêm thêm chút nước mắm. Dù clip chỉ dài 30 giây nhưng truyền cảm hứng về món ăn Việt Nam với cả người Việt lẫn người nước ngoài, bước đệm đưa cô theo đuổi ngành ẩm thực. Trả lời trang The Knockturnal, Tue Nguyen khẳng định: "Mục tiêu của tôi luôn là kết nối mọi người thông qua ẩm thực. Thành thật mà nói, tôi rành nhất là món ăn Việt Nam. Điều khó khăn với tôi chính là đơn giản hóa công thức nhưng vẫn không làm mất đi sự tinh túy của món ăn Việt".

Người đã truyền cảm hứng cho cô nấu nướng chính là đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain. Ông Bourdain cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã thưởng thức món bún chả tại Hà Nội năm 2016.

Nữ đầu bếp gốc Việt Tue (Tway) Nguyen Ảnh: RESTAURANTNEWS.COM

Khi chia sẻ với truyền thông về việc mở nhà hàng món Việt tên ĐI ĐI ở khu Tây Hollywood, Tue Nguyen nói: "Món ăn của tôi luôn kể về trải nghiệm của bản thân.Tôi muốn ẩm thực Việt Nam nhận được tình yêu và sự chú ý xứng đáng". 

Không gian bên trong nhà hàng. 

Món ăn Việt theo phong cách sang trọng. 

Thực đơn phản ánh mong muốn của cô chủ là mang thực khách hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam ngoài những món ăn nổi tiếng như phở và bánh mì. Một số món ăn đặc trưng của Nguyễn được phục vụ tại Đi Đi, bao gồm tôm sốt mật ong và cà phê Việt Nam.

Bữa tiệc món Việt tại Đi Đi. 

Món cơm chiên quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. 

Món phở của Đi Đi đủ cho hai người ăn và công thức nấu ăn đến từ cha của cô - ông Kevin. Ngoài món chính, các món tráng miệng bao gồm sữa và bánh quy đều do Nguyễn chế biến, đặc biệt là một chiếc bánh rán rỗng rắc vừng -bánh tiêu nhân kem dừa. Nguyễn nói rằng: “Đây là những hương vị mà tôi đã lớn lên cùng và tôi tự hào về chúng”.

Địa chỉ nhà hàng: 755 N. La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA, 90069. Nhà hàng mở cửa từ 6 giờ tối đến 10 giờ tối hàng ngày.