Rêu Hotel & Restaurants ghi dấu Kỷ lục với hành trình hồi sinh những giá trị cũ trong không gian du lịch bền vững

Rêu Hotel & Restaurants là không gian kết hợp lưu trú, ẩm thực và trải nghiệm du lịch, được xây dựng theo hướng hài hòa với thiên nhiên và đề cao những giá trị văn hóa bản địa. Không chỉ mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng và thưởng thức ẩm thực, Rêu còn tạo dấu ấn bởi cách kiến tạo không gian từ những vật liệu cũ, vật dụng đã qua sử dụng và những dấu tích gắn với đời sống nhiều vùng miền. 

Rêu Boutique Hotel Hội An tựa như ốc đảo thanh bình nằm giữa những cánh đồng lúa trải dài. Từng chi tiết của khách sạn đều như thì thầm kể lại những câu chuyện về thương cảng phồn vinh Hội An xưa từ các thương nhân buôn lụa và gia vị. 

Hệ thống nhà hàng của Rêu gồm Rêu Dining và Đào Tiên Restaurant by Rêu, phục vụ những món ăn đầy sáng tạo cho du khách viếng thăm Hội An, với nhiều lựa chọn ẩm thực hiện đại mang câu chuyện truyền thống. 

Đằng sau không gian của Rêu Hotel & Restaurants là câu chuyện về những vật liệu từng hiện diện trong đời sống nhưng dần bị bỏ lại khi công năng ban đầu không còn phù hợp. Trong đó, những con thuyền gỗ cũ là một phần quan trọng của câu chuyện. Sau sự kiện Giàn khoan HD-981, nhiều chính sách hỗ trợ đã giúp ngư dân miền Trung chuyển đổi sang sử dụng thuyền sắt để tiếp tục bám biển. Từ đó, nhiều chiếc thuyền gỗ từng là phương tiện mưu sinh của các thế hệ ngư dân dần bị bỏ lại. Với Rêu, những con thuyền ấy không chỉ đơn thuần là những vật dụng cũ mà còn mang theo ký ức về biển, về nghề và về đời sống của người dân miền Trung.

 

 

Rêu lựa chọn thu gom và đưa những chiếc thuyền gỗ cũ vào kiến trúc. Khoảng 10–15 chiếc thuyền được giữ lại hình hài, trong đó trên thân thuyền vẫn còn những lớp hàu, sò – dấu tích của thời gian lênh đênh ngoài khơi.

Đặc biệt, phần “long cốt”, cấu trúc xương sống của thuyền, được giữ lại gần như nguyên vẹn và trở thành một trong những chi tiết kiến trúc chủ đạo của công trình.

Không dừng ở việc đưa nguyên trạng thuyền cũ vào không gian, phần gỗ từ những chiếc thuyền còn được chuyển hóa thành hơn 1.000 bộ bàn ghế phục vụ hệ sinh thái. 

Nếu những chiếc thuyền gỗ mang câu chuyện của biển thì nhiều vật liệu khác tại Rêu lại mở ra những lát cắt về đời sống và văn hóa ở các vùng miền. Hành trình tái sử dụng được mở rộng với hơn 30 cối đá cũ, được tận dụng làm vật dụng che mưa, che nắng cho hệ thống đèn hoặc làm bồn rửa chân; khoảng 50 trụ điện cũ được sử dụng để lót nền và trồng cây. Hơn 100 bình gốm cũ, vỡ được vớt từ khu vực sông Hương (Huế), cùng nhiều mảnh sành, sứ từ các công trình cũ, được đưa vào trang trí. Những mảnh ngói âm dương từng gắn với kiến trúc truyền thống miền Trung cũng được thu gom và tái sử dụng, tạo nên những lớp vật liệu giàu dấu tích thời gian. Cách làm này tạo nên một không gian mà mỗi chất liệu đều có thể gợi nhắc một câu chuyện. Những dấu vết cũ không bị xóa bỏ hoàn toàn mà được giữ lại như một phần của giá trị thẩm mỹ và tinh thần, để du khách không chỉ nhìn thấy vật liệu mà còn cảm nhận được lớp ký ức phía sau chúng.

 

 

Tùy theo đặc tính và hình thái, các vật liệu được chuyển đổi thành những thành phần khác nhau của công trình, từ vật dụng, nền cảnh quan đến các chi tiết kiến trúc. Nhờ đó, những vật liệu vốn có lịch sử và công năng riêng tiếp tục hiện diện trong một tổng thể mới.

Một trong những điểm nhấn đặc biệt của Rêu là công trình Nhà Nguyện, được tạo nên từ khoảng 500 trụ tiêu cũ từ Tây Nguyên. Những trụ tiêu khi không còn được người dân sử dụng đã được thu gom và tái cấu trúc, trở thành vật liệu chính của công trình có chiều cao khoảng 9m và chiều rộng khoảng 9m. Từ những vật liệu từng gắn với hoạt động sản xuất nông nghiệp, Nhà Nguyện được hình thành như một công trình mang dấu ấn nghệ thuật sắp đặt. Các trụ tiêu được bố trí có chủ ý, tạo nên chiều sâu cho không gian và đồng thời thể hiện ý niệm về sự tái sinh của vật liệu.

Từ vật liệu từng gắn với đời sống sản xuất nông nghiệp, những trụ tiêu cũ được sắp đặt thành một công trình mang dấu ấn nghệ thuật tại Rêu.

"Nhà Nguyện" không chỉ cho thấy khả năng tận dụng một nguồn vật liệu cũ mà còn thể hiện cách Rêu đưa những dấu tích của đời sống lao động vào không gian kiến trúc. Một vật liệu đã hoàn thành công năng ban đầu có thể tiếp tục tồn tại trong một hình hài mới, với giá trị thẩm mỹ và tinh thần khác.

Một câu chuyện khác được gửi gắm trong không gian Rêu là Tháp Bình An, được tạo nên từ những ống nước do Mỹ sử dụng tại sân bay Tà Cơn, thuộc chiến trường Khe Sanh, Quảng Trị. Những vật liệu gắn với một giai đoạn lịch sử đã được thu gom và tái chế để trở thành một công trình mới. Tháp Bình An lấy cảm hứng từ hình ảnh 9 chiếc ghe úp vào nhau, mang ý nghĩa biểu trưng cho sự che chở, bao bọc và bình yên. Đáng chú ý, quá trình thực hiện công trình còn ứng dụng kỹ thuật đóng ghe truyền thống bằng phương pháp tán đinh vê. Qua đó, công trình không chỉ sử dụng lại vật liệu cũ mà còn gợi nhắc một kỹ thuật gắn với nghề đóng ghe lâu đời của người dân Huế. Từ vật liệu của một không gian chiến tranh đến hình ảnh những chiếc ghe mang ý nghĩa bình an, công trình tạo nên sự chuyển hóa về cả công năng lẫn thông điệp, góp phần làm phong phú thêm câu chuyện của Rêu về việc đưa những gì đã cũ trở lại đời sống bằng một hình thức mới.

Tháp Bình An được tạo nên từ những ống nước cũ từng được sử dụng tại sân bay Tà Cơn, chiến trường Khe Sanh (Quảng Trị).

Những vật liệu được thu gom và tái sử dụng không tồn tại riêng lẻ mà cùng hòa quyện trong hệ sinh thái Rêu Dining, Đào Tiên Restaurant và Rêu Boutique Hotel. Mỗi thành phần được đưa vào một vị trí phù hợp, tạo nên tổng thể thống nhất về tinh thần, trong đó vật liệu cũ trở thành một phần của kiến trúc, nội thất và cảnh quan.

Theo định hướng phát triển của Rêu, tinh thần bền vững còn được thể hiện trong quá trình xây dựng và vận hành. Khoảng 500 lao động địa phương đã tham gia từ giai đoạn xây dựng đến vận hành. Công trình ưu tiên sử dụng sơn vôi tự nhiên, hạn chế hóa chất độc hại; trong quá trình hoạt động tiếp tục ưu tiên các vật liệu tái chế, thân thiện với môi trường. Nguồn thực phẩm cũng được lựa chọn từ các khu vực lân cận, trong đó có làng rau Trà Quế – nơi được giới thiệu với lịch sử hơn 400 năm và phương pháp canh tác hữu cơ truyền thống.

 

 

Rêu tổ chức sự kiện với cách thức trang trí và vận hành theo hướng bền vững để du khách có những dịp gắn kết và hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp.

Dù mất nhiều thời gian và công sức hơn, Rêu sử dụng rất nhiều vật liệu tái chế, gửi thông điệp đầy trách nhiệm đến khách ghé thăm, mời họ cùng sống chậm lại trong không gian yên bình và trân quý những đồ vật cũ, thân thiện hơn với môi trường. Qua đó, mỗi người có thể góp chút công sức nh�� để trái đất tươi xanh hơn.

Ngày 26/9/2026, Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 55 với chủ đề “Số hóa giá trị Kỷ lục: Kết nối di sản – Kiến tạo tương lai” diễn ra tại TP.Hồ Chí Minh, đánh dấu chặng đường 22 năm hình thành và phát triển của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), đồng thời mở ra những bước chuyển mới trong hành trình số hóa, kết nối và lan tỏa các giá trị Kỷ lục Việt Nam đến cộng đồng trong nước và quốc tế.

 

 

Trong khuôn khổ sự kiện, bên cạnh giải thưởng Grand Records, Kỷ lục Thế giới, Kỷ lục châu Á,... 15 Kỷ lục Việt Nam thuộc đa dạng lĩnh vực được ghi nhận trong năm 2025-2026 tiếp tục được trao tặng cho cá nhân và đơn vị sở hữu. 

 

Dịp này, Công ty TNHH Đầu tư Tiến Toàn và Công ty TNHH Đầu tư Minh Long Hội An chính thức đón nhận Kỷ lục Việt Nam với nội dung: “Rêu Hotel & Restaurants: Không gian lưu trú và trải nghiệm ẩm thực – du lịch được kiến tạo từ thuyền gỗ cũ và các loại vật liệu tái sử dụng, tái chế với số lượng nhiều nhất, theo định hướng bảo vệ môi trường và phát triển bền vững”.

 

Ông Nguyễn Hữu Oanh - Phó Chủ tịch TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Thường trực Hội đồng Xác lập Kỷ lục Việt Nam và TS. LS Nguyễn Văn Viễn - Phó Chủ tịch TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Thường trực Hội đồng Xác lập Kỷ lục Việt Nam trao bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam đến bà Đào Thị Tiên - Giám đốc Công ty TNHH Đầu tư Tiến Toàn

 

Đại diện Công ty TNHH Đầu tư Tiến Toàn nhận thư cảm ơn Nhà tài trợ Vàng tại sự kiện Hội ngộ - Ảnh: VietKings 

Việc đón nhận Kỷ lục tại Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 55 là sự ghi nhận đối với nỗ lực biến những vật liệu tưởng chừng đã bị lãng quên thành những thành phần có giá trị trong không gian kiến trúc và du lịch. Quan trọng hơn, câu chuyện của Rêu cho thấy tái sử dụng không nhất thiết đồng nghĩa với việc chỉ kéo dài vòng đời của một vật liệu, mà còn có thể là quá trình giữ lại ký ức, sáng tạo giá trị mới và kết nối con người với văn hóa, môi trường qua không gian trải nghiệm.

Từ những con thuyền từng vượt sóng, những vật dụng gắn với đời sống lao động đến những vật liệu mang dấu tích lịch sử, tất cả được tiếp nối trong một diện mạo mới. Đó cũng là thông điệp mà Rêu Hotel & Restaurants hướng đến: những gì cũ kỹ không nhất thiết phải bị bỏ lại; nếu được nhìn nhận bằng một góc nhìn khác, chúng vẫn có thể tiếp tục sống, tiếp tục hữu ích và tiếp tục kể câu chuyện của mình trong dòng chảy hiện đại.