Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 88): Bôn Pho and Roll - Thương hiệu nhà hàng nổi tiếng của người phụ nữ Việt tại Philippines

30-01-2024

(Vietworld.world) Nhiều người không khỏi bất ngờ khi được biết chủ chuỗi 7 tiệm bánh mì tại các trung tâm thương mại lớn và 2 nhà hàng Việt tại Manila - thủ đô của Philippines lại là một người phụ nữ Việt đầy giản dị. Chị Ánh mang bánh mì đến đây vào năm 2014, vượt qua những khó khăn khi mở nhà hàng nơi xứ người, đến nay thương hiệu Bôn Pho and Roll của chị liên tục mở thêm chi nhánh, nhà hàng lại được thực khách địa phương yêu thích.

 

Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại trung tâm thương mại.

 

Chọn bánh mì làm món ăn khởi nghiệp từ năm 2014, hai vợ chồng chị tần tảo dậy từ 6h sáng. Mở một cửa hàng bánh mỳ tại Philippines khá khó khăn với các thủ tục mà chị ước tính xấp giấy tờ cũng “nặng 5kg giấy”. Khi ấy lại không có nhiều người Việt tại Philippines như hiện tại nên vợ chồng chị phải quảng bá đến với từng người địa phương. Khi mới mở, diện tích quán nhỏ, internet lại không mạnh, khái niệm về ẩm thực Việt lại còn quá mới mẻ nên dù dậy từ 6h sáng đến đêm muộn, bánh mì luôn "ế ẩm". 

Bằng sự nỗ lực quảng bá và chất lượng thơm ngon, khách hàng đã biết đến bánh mì và nhiều món ăn đến từ Việt Nam. Khi đấy báo chí Philippines cũng đăng tin về ổ bánh mỳ Việt. Từ đó, khách hàng là người Việt và người Philippines đều yêu thích, cứ thế truyền miệng và giờ chị Ánh đã làm chủ của chuỗi 7 cửa hàng bánh mỳ Việt và 2 nhà hàng ẩm thực tại Philippines. 

 

 "Cú hit" từ bánh mì đưa thực đơn các món Việt của nhà hàng lên tầm cao mới.

 

Ngoài các món mặn, nhà hàng còn có món bánh ngọt truyền thống mà ít nhà hàng nào có trong thực đơn. 

 

Người Philippines thích đồ ăn tại nhà hàng và các chi nhánh còn bởi ở đây giá cả hợp lý, phù hợp với chất lượng. “Tôi cũng đã đến thăm Việt Nam và thích đồ ăn của Việt Nam. Đến với quán ăn này tôi cảm nhận được hương vị giống Việt Nam nhất mà tôi đã từng ăn”, một thực khách nhận xét.

Chị Ánh cho rằng “trời thương nên cứ thế mà đi thôi” nhưng nhìn từ hành trình từ ngày đầu của chị cho thấy để có thành công như ngày hôm nay là cái tâm và đặc biệt là tình yêu đối với ẩm thực Việt. Để chuẩn hương vị Việt, các món ăn đều do nhà hàng tự làm từ chả lụa, chả giò, pate đến các món bánh ngọt truyền thống,…

Để thực khách đến với quán, không chỉ mang đến hương vị cầu kỳ và chất lượng, nhà hàng luôn để mức giá "hời" hơn so với mặt bằng chung. Chị cho hay, lợi nhuận cũng quan trọng nhưng chị muốn quảng bá ẩm thực Việt đến nhiều người Philippines, từ đó yêu Việt Nam hơn.

Mặc dù dân số ít nhưng cộng đồng người Việt đã tác động đáng kể đến lĩnh vực thực phẩm và kinh doanh. Món ăn Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến ở Philippines trong những năm gần đây với một số nhà hàng Việt Nam ở các khu vực lớn như Metro Manila và các địa điểm cấp tỉnh như Iloilo.

Địa chỉ nhà hàng tại: 
Bôn Pho&Roll Restaurant/ Chi nhánh nhà hàng:
1. Alphaland Makati Place, Ayala Avenue, Makati
2. I-Land Bay Plaza, D-Macapagal Ave, Pasay


Nguyễn Huệ (Tổng hợp, Ảnh: Nhà hàng)


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14