Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 87): Hanoi Cafe - Nơi có món cá kho tộ "chính gốc" tại Johor Bahru, Malaysia

29-01-2024

(Vietworld.world) Món ăn Việt Nam truyền thống đang trở thành xu hướng gần đây tại Malaysia. Khi văn hóa Việt Nam phát triển mạnh và mở rộng, mọi người ngày càng chào đón món ăn từ Việt Nam hơn. Tại Johor Bahru, nhà hàng của bà chủ người Việt yêu ẩm thực đã mở được 10 năm, trở thành nơi mà khách hàng muốn đến nhất khi muốn ăn đồ Việt.

 

Ông Sim Hội Lek và bà Bùi Thị Kim Ba (Jenny Kim) là chủ sở hữu và sáng lập nhà hàng “Hà Nội Cafe”. Họ đã cùng nhau điều hành từ năm 2014 và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng.

Ông Peter Sim Hoi Lek sinh năm 1960 tại Desaru, Johor. Ông bước chân vào lĩnh vực F&B lần đầu khi đã 54 tuổi mặc dù chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B nhưng chính niềm đam mê ẩm thực đã đưa anh đến với việc mở quán cà phê “Hà Nội”. Ông rất thích món ăn Việt Nam trong chuyến đi đến Việt Nam và mong muốn nhiều người biết đến món ăn Việt Nam hơn ở Malaysia. Cô Bùi Thị Kim Ba (Jenny Kim) sinh năm 1985 tại Việt Nam. Cùng niềm đam mê ẩm thực và tự tin vào món ăn quê hương, cùng với anh Peter, họ quyết định mở quán cà phê Hà Nội vào năm 2014 tại Johor Bahru. 

 

Các món ăn từ Việt Nam được yêu thích như: phở, bánh mì, cháo lòng, cơm tấm,...

 

Thực đơn món Việt tại nhà hàng có đầy đủ từ cơm tấm, bún bò, phở, bánh mì đến các món cơm gia đình. Được gọi nhiều nhất có thể là món cá kho tộ ăn cùng cơm nóng, gọi thêm tô canh chua kiểu miền Nam nữa là "đúng bài". Thịt cá vừa thấm gia vị vừa giữ được độ ngọt của cá điểm nhấn là phần gia vị nấu chung, đậm đà thấm đậm tình quê hương. Để phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của thực khách địa phương, nhà hàng đã biến tấu đi đôi chút hương vị nhưng vẫn giữ được linh hồn của món. Vì thế mà ngoài người Việt, Hanoi Cafe còn có lượng khách là người địa phương và khách du lịch.

 

Cá lóc kho tộ ăn cùng cơm ngay tại Malaysia.

 

Bên cạnh đó, các chủ quán còn giới thiệu món “Cơm nguội Việt Nam” của họ. Tất cả nguyên liệu đều được nhập khẩu từ Việt Nam vì chủ quán mong muốn giữ được hương vị nguyên bản của món ăn. Rau, bún, tôm và thịt đều được gói cùng với vỏ bánh popiah. Món nem này ăn ngon nhất với nước sốt chua cay tự làm để tăng hương vị cho món nem. Kết cấu của cuộn mềm và ngon ngọt và có vị chua và cay khi ăn cùng với nước sốt.

 

Cà phê sữa và bánh flan luôn được yêu thích.

 

Hanoi Cafe” phục vụ tất cả các món ăn Việt Nam đích thực cho tất cả người dân địa phương cũng như những người không phải người địa phương. Bên cạnh những món ăn được khuyên dùng, họ còn có rất nhiều món ăn Việt Nam có thể tìm thấy trong quán cà phê.

Địa chỉ nhà hàng: 4, Jalan Sutera 2, Taman Sentosa, Johor Bahru, Malaysia


Nguyễn Huệ (Tổng hợp, Ảnh: Nhà hàng)


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14