Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 6) - District Mot: Phong vị Sài Thành ngay giữa lòng Berlin

District Mot mang đậm phong cách ẩm thực đường phố Việt được nhiều thực khách yêu thích.

Bằng niềm đam mê đặc biệt với sự phong phú của ẩm thực Sài thành, hai anh em Trương Sĩ An - Trương Sĩ Đông Phương đã khiến nhiều người Đức biết đến và thêm yêu các món ăn Việt. Ngoài thực đơn đậm hương vị Việt, phong cách của quán khiến ai bước vào quán cũng phải trầm trồ vì “quá giống Việt Nam”.

Chủ nhà hàng là hai anh em người Đức gốc Việt, sinh ra tại TP.Hồ Chí Minh. Di cư sang Đức từ nhỏ nhưng tình yêu với văn hóa và ẩm thực quê hương trong lòng họ chưa bao giờ nguôi. Sĩ An nói: “Đối với tôi món ăn của Sài Gòn là ngon nhất, vui nhất và thú vị nhất”. 

Dù người Việt đã có mặt tại Đức từ cuối những năm 70 nhưng khi Sĩ An và Đông Phương còn nhỏ thì việc tìm thấy một hàng ăn Việt ở đây là vô cùng khó khăn. Do đó, để có được một quán ăn có cách nấu và mang đậm phong cách đường phố Sài thành lại càng không vì chưa ai dám nghĩ hay dám làm.

Từ thực tế đó, anh em Sĩ An và Phương Đông đã quyết định mở một nhà hàng mang đậm hương vị quê nhà và lấy luôn một cái tên rất thuần Việt là District Mot -  quận trung tâm của TP.Hồ Chí Minh. Đây có thể xem là phong cách nhà hàng độc đáo, khác biệt ngay tại thủ đô nước Đức. 

Tại District Mot ưu tiên lựa chọn những món ăn đã gắn liền với kỷ niệm tuổi thơ của họ cùng các món ăn đường phố đặc trưng và các món nhậu. 

Điểm độc đáo là không gian quán được trang trí bằng những vật dụng mang tính biểu tượng như loa phát thanh, mũ bảo hiểm, khẩu trang vải, hòm thư và cả những búi dây điện....Bàn ăn là bàn gấp inox, hộp đựng bằng nhựa, ống bơ, ghế nhựa, đũa gỗ đều được nhà hàng mang từ Việt Nam sang.

Điểm đặc biệt tại nhà hàng có bàn thờ, thắp hương trầm khiến thực khách lập tức cảm nhận được không khí Á Đông. Không gian vỉa hè lớn bên ngoài của District Mot cũng được bày trí sao cho tái hiện lại gần nhất hình ảnh của các quán ăn vỉa hè tại quê nhà. Toàn bộ không gian của quán cho thực khách có cảm giác như mình đang được ngồi ăn ở ngoài phố tại TP.Hồ Chí Minh.

Phở là một trong những món ăn được thực khách yêu thích nhất tại quán District Mot. 

Thực đơn phục vụ bao gồm nhiều món ăn đặc trưng, mang tính biểu tượng của Việt Nam như gỏi cuốn, chả giò, phở, cơm tấm sườn non, phở bò Nam Bộ, cơm chiên, bánh mì, cà phê sữa đá hay nước hoa quả nhiệt đới...Ngoài ra, District Mot sáng tạo thêm món mới, kết hợp Đông - Tây, có tên “baoburger” - với nhân thịt giống cái loại burger thông thường nhưng lại được kẹp trong bánh bao. Món ăn đã 3 lần đạt giải nhất cuộc thi Bánh kẹp ngon nhất Berlin do tạp chí Still in Berlin bình chọn.

Giữa thành phố Berlin với các nhà hàng phong cách Tây Âu sang trọng này mà được ngồi xì xụp tô mì gõ, nhâm nhi ly cà phê sữa đá như chính ở quê nhà, District Mot sẽ mang đến cho thực khách cảm nhận đầy khác biệt. Ảnh: Fanpage 

Nhờ gìn giữ được gần như trọn vẹn những tinh hoa của ẩm thực đường phố mà District Mot đã có được những thành công nhất định. Đồng thời, District Mot trở thành một địa điểm giúp vơi đi nỗi nhớ và xây dựng niềm tự hào của người Việt về nền ẩm thực quê hương tại Đức.

Nguyên nữ Thủ tướng Đức Angela Merkel từng đến District Mot. Ảnh: baophapluat.vn

Cộng đồng người Việt ở Đức với khoảng 125.000 người, chẳng khó để tìm thấy một quán ăn hay quầy thức ăn nhanh ở các địa điểm công cộng có bán đồ ăn Việt. Với đặc điểm nhiều rau xanh và thanh đạm, ẩm thực Việt đã và đang hấp dẫn nhiều người Đức. Chính vì thế mà ẩm thực đường phố dần trở thành một điểm nhấn của thành phố xinh đẹp này, đặc biệt để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách quốc tế.

Tại nước Đức không thiếu các nhà hàng món Việt nhưng dường như District Mot không chỉ phục vụ món ăn mà còn mang đến một văn hóa ẩm thực "rất Sài Gòn" cho thực khách. Đến đây, bạn cứ như đang ngồi ăn ở chính quê hương của mình, một cảm xúc mộc mạc và chân chất mà hiếm quán ăn nào ở Berlin có thể mang lại.