Đây là một trong số rất nhiều nhà hàng, quán ăn ở thủ đô Moscow đang trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người dân bản địa và du học sinh Việt Nam.
Tại nhà hàng Bổ, thực khách có thể thưởng thức những món ăn phổ biến của người Việt như bún chả, phở, nem rán, nem cuốn, bánh mỳ... Quán Bổ có nhiều cơ sở khác nhau tại các trung tâm thương mại hoặc chợ ẩm thực. Đặc biệt, có một cơ sở nằm tại trung tâm ẩm thực Depo Moscow được thiết kế với khu bếp mở, phong cách đậm chất Việt Nam và ở vị trí trung tâm, bởi vậy mà nơi này luôn thu hút được sự chú ý của nhiều thực khách khi tới đây. Đầu bếp Phạm Xuân Phúc, người đã làm việc tại Nga hơn 10 năm, chịu trách nhiệm phụ bếp tại trung tâm ẩm thực Depo.Moscow. Đội ngũ đầu bếp Việt chế biến món ăn đường phố quê hương từ nguyên liệu tươi ngon trước mặt thực khách.
Ban đầu, Bổ là chuỗi quán cà phê Việt Nam tại nước Nga. Cơ sở đầu tiên được khai trương vào năm 2015. Hiện chuỗi này có 14 quán cà phê ở Moscow, St. Petersburg và Sochi.
Món ăn luôn thu hút rất nhiều thực khách ở quán chính là món phở truyền thống. Nước dùng của phở được nấu ít nhất 10 tiếng, có thêm quế, hồi và bạch đậu khấu. Ăn kèm với thịt bò thái lát và bún tươi cùng hành, rau thơm, chanh, ớt trong bát gốm đúng chất của nghề gốm lâu đời nhất Việt Nam.
Ngoài ra trong thực đơn còn có các món ăn đường phố khác của Việt Nam. Các món nổi tiếng như: Bún Chả - món ăn đường phố truyền thống của Việt Nam không thua kém gì phở cả về độ phổ biến cũng như hương vị. Bún gạo, thịt heo nướng và thịt heo chiên cốt lết với nước mắm. Bánh mì – bánh mì Pháp tươi nhồi thịt heo nướng, mì Xào và bánh tráng cuốn.
Đồ uống bao gồm xoài lắc vốn đã nổi tiếng và trong một khu chợ nhỏ, khách hàng có thể tìm thấy các loại trái cây tươi của Việt Nam - đu đủ, thanh long, nhãn, chanh dây, mít, măng cụt, và tất nhiên, xoài. Tại đây, bạn cũng có thể mua một ly trái cây đã gọt vỏ và cắt sẵn và thử những ly sinh tố có hương vị lạ.
Nếu dạo quanh thành phố, không khó để bắt gặp tại Moscow và những thành phố lớn của Nga đều có những nhà hàng, quán ăn giới thiệu các món ăn nổi tiếng trên thế giới. Nước Nga nổi tiếng với súp củ cải đỏ, trứng cá hồi đen, thịt nướng, bánh mỳ đen; Pháp và các nước Địa Trung Hải mang đến cho thực khách những món ăn tinh tế về nội dung lẫn hình thức; nhà hàng Trung Quốc có vịt quay, bánh bao; còn sushi Nhật Bản thì từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người Nga. Một điều vô cùng thú vị là trong những năm trở lại đây, ẩm thực Việt Nam với những món ăn như phở, nem, bánh mì kẹp thịt… đang trở nên phổ biến.
Nhà hàng Bổ cùng nhiều nhà hàng bán món Việt khác tại thủ đô nước Nga đang mang đến cho thực khách những món ăn ngon, bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Theo một số người Việt chuyên kinh doanh ẩm thực tại Moscow và Saint Peterburg, ẩm thực Việt Nam đang "lên ngôi" ở các thành phố lớn của Nga và những món ăn Việt đang chiếm được cảm tình của người Nga và khách du lịch đến Nga.
Địa chỉ nhà hàng tại: Mytnaya St., 74, Moscow 115191 Nga
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
