Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 85): Gia Dinh - Địa điểm thưởng thức món ‘ngon nhất hành tinh’ tại Marrickville, nước Úc

24-01-2024

(Vietworld.world) Tờ báo Sydney Morning Herald mô tả món bò lá lốp của Việt Nam là một trong những món ngon nhất hành tinh, với sự hòa quyện ngọt, mặn, chua, giòn và thoang thoảng vị khói. Cũng theo bài báo, người dân Sydney muốn thưởng thức món bò lá lốt có thể đến nhà hàng Gia Dinh ở khu Marrickville.

Món bò lá lốt ở một số nhà hàng Úc thường được dịch là “thịt bò bọc lá trầu” (beef wrapped in betel leaves), nhưng đây là sự nhầm lẫn bởi người dịch không phân biệt được lá trầu (betel) và là lá lốt (piper sarmentosum), có lẽ bởi hai loại lá này có hình dáng tương đối giống nhau.

Tờ Sydney Morning Herald mô tả cách làm món ăn: “Để chế biến món này, thịt bò bằm được trộn với đủ loại gia vị gồm hẹ, tỏi, tiêu đen, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, sau đó cuộn hỗn hợp trong lá lốt và nướng, lý tưởng nhất là trên than củi.

Sau đó, người Việt rắc lạc rang cùng rau thơm lên những miếng bò cuốn lá lốt thơm ngon, chấm với nước sốt cá cơm lên men cay gọi là mắm nêm. "Với sự hòa quyện ngọt, mặn, chua, giòn, thoang thoảng vị khói, 'thịt bò gói lá' Việt Nam đích thị là một trong những món ngon nhất hành tinh".

 

Món bò cuốn lá lốt Việt Nam được tờ Sydney Morning Herald khen ngợi. 

 

Nhà hàng chuyên bán món Việt tại Marrickville, nước Úc chẳng còn xa lạ gì với người dân địa phương, có nhà hàng thậm chí còn có mở được gần 30 năm. Vì thế, ăn phở, ăn bánh mì và uống cà phê sữa vào buổi sáng cũng trở thành thói quen của nhiều người. Nhưng với món bò lá lốp thì ít có trong thực đơn của các nhà hàng nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách bất ngờ về hương vị độc đáo mà nó mang lại. Vì thế, ngoài phở, bánh mì, bún chả,... ẩm thực Việt tại nước Úc nay lại có thêm bò cuốn lá lốt kiểu Việt Nam.

Tại nhà hàng Gia Dinh, món Việt được thực khách yêu thích tới hơn chục năm, món bò lá lốp được phục vụ kèo rau sống, bánh hỏi và bánh tráng, thực khách có thể cuốn và chấm cùng nước chấm theo công thức gia truyền. Không phải người địa phương nào cũng ăn được mắm, thực khách có thể có yêu cầu riêng cho nước chấm -  trái tim của món ăn.

 

Điểm đặc biệt trong các món của Gia Dinh là phần rau xanh luôn được chú trọng.

 

Ngoài ra, các món bánh xèo, canh chua, chả giò cũng được yêu thích.

 

"Nhà hàng đảm bảo cho bạn món tôm, bánh xèo và nước dùng được nấu chín đẹp mắt. Ngoài ra, có thể gọi thêm món trà cho bữa ăn của mình. Nhiều du khách mô tả phong cách trang trí ở đây đẹp. Điểm đánh giá trung bình của Gia Dinh trên Google là 4,4", đánh giá của nhà trên chuyên trang ẩm thực của Úc.

Địa chỉ nhà hàng: 302 Illawarra Rd, Marrickville NSW 2204

 


Kim Huệ (tổng hợp, ảnh: Nhà hàng)


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14