Nhà hàng món Việt nổi tiếng tại nước ngoài (Phần 54): Great Aunty Ba - Nhà hàng nhận giải thưởng tốt nhất Sydney

30-11-2023

(Vietworld.world) Nhà hàng bán món Việt Great Aunty Ba là lựa chọn nổi tiếng của Sydney với các món bánh mì, phở bò, bánh tráng cuốn và hơn thế nữa. Bằng cách đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, công thức độc đáo gia truyền cùng phong cách ẩm thực đường phố Việt, nhà hàng luôn đón nhận đông đảo thực khách đến thưởng thức.

Khách hàng thưởng thức ẩm thực Việt tươi ngon tại nhà hàng đạt giải thưởng Expert' Choice 2022

 

Expert' Choice 2022 là giải thưởng được lựa chọn bởi Chuyên gia năm 2022. Giải thưởng công nhận Great Dì Three là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Sydney, chưa đến 2% doanh nghiệp nhận được giải thưởng này.

Chủ của nhà hàng là Michael Lê - người tạo ra món ăn đường phố “Great Dì Ba” đậm chất Việt Nam ở Enmore, thành phố Sydney. Michael lớn lên ở Úc trong gia đình rất coi trọng công thức nấu ăn gia đình truyền thống và giờ ăn chung. Câu chuyện của Michael Lê và nhà hàng dì Ba bắt đầu ở Cần Thơ. 

Trong chuyến trở lại Cần Thơ lần đầu tiên, để tìm hiểu cội nguồn của mình, Michael đã tình cờ gặp được hiện tượng ẩm thực đường phố, ngọn lửa khơi dậy ý tưởng kinh doanh của anh. “Tôi đã đến những người bán hàng rong ở địa phương và ăn những món ăn tuyệt vời. Một số bán nó trong những chiếc thùng nhỏ hoặc xe đẩy, một số bán trước các cửa hàng về cuộc sống về đêm thật náo nhiệt”, anh hào hứng nhớ lại. “Thức ăn không giống bất cứ thứ gì tôi từng nếm. Tôi muốn ghi lại trải nghiệm đó và mang nó đến Úc", Michael chia sẻ.

 

 

Với suy nghĩ đó vẫn còn trong đầu và sau vài năm nữa, Michael đã quyết định định hình lại sự nghiệp của mình, từ bỏ công việc ổn định từ 9 đến 5 giờ trong lĩnh vực Công nghệ thông tin để bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình.

Tuy nhiên, quyết định từ bỏ để mở quán ăn đường phố Việt vấp phải sự phản đối từ mọi phía. Michael nhớ lại đầy tiếc nuối: “Khi tôi đề xuất ý tưởng kinh doanh của mình với gia đình vào năm 2008, họ đã thắc mắc tại sao tôi lại muốn từ bỏ một công việc ổn định để làm một công việc có thể hủy hoại cuộc đời tôi.

Niềm đam mê mới hình thành của Michael và sự hỗ trợ từ mẹ anh là điều đã giúp anh vượt qua giai đoạn chuyển tiếp khó khăn. “Mẹ là người duy nhất tin tưởng tôi”, anh mỉm cười.

Đau lòng thay, mẹ của Michael đã qua đời trước khi nhìn thấy cửa hàng hoàn thành, nhưng di sản của bà vẫn còn tồn tại, “khi mẹ qua đời, tôi chỉ có thể tiếp tục ở đây, tôi tìm thấy sự bình yên trong nhà hàng của mình và tôi biết mẹ đang dõi theo tôi. Nhà hàng Great Aunty Ba giờ đã trở thành di sản của mẹ tôi.” anh ấy nói thêm.

 

Món nổi bật nhất của nhà hàng - phở, chẳng ai có thể bỏ qua món ăn nổi tiếng thế giới này. 

 

Michael nói, “phương châm không chính thức của chúng tôi là đối xử với khách hàng như đại gia đình của mình, những người đang tham gia cùng chúng tôi cho bữa trưa!'” anh nhận xét về những món ăn ngon, đơn giản được chuẩn bị ở đây hàng ngày. Bất chấp sự nghi ngờ ban đầu đối với dự án kinh doanh của anh, nhà hàng vẫn đang nhận được sự yêu thích của thực khách, trở thành nguồn cảm hứng nhiều thương hiệu Việt tại thành phố phát triển của nước Úc. 

Địa chỉ: 115 Đường Enmore, Enmore NSW 2042

Tham khảo thực đơn nhà hàng: https://greatauntythree.com/our-menu


Nguyễn Kim (Tổng hợp, ảnh sưu tầm)


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14