Ngoài bánh mì còn có nhiều món ngon khác tại Bánh Mì 136.
Trên website BRIDGE, Bánh Mì 136 được giới thiệ: “Ở Việt Nam, bánh mì được viết là “Bánh Mì”. Bánh Mì 136 từ ý tưởng về một chiếc xe bán thức ăn Việt Nam được ra đời tại Zurich. Nhưng gốc gác của hai thanh niên tạo ra nó là Đoàn Thanh Danh và Steven Nguyễn Cao Kỳ đến từ Việt Nam ở vùng Viễn Đông - nơi người quen thường chào nhau bằng câu hỏi “Bạn đã ăn chưa?” Hai chàng trai này đã mang phong tục, khẩu vị và văn hóa ẩm thực của Việt Nam đến Thụy Sĩ, vì họ được sinh ra và nuôi dưỡng trong các gia đình người Việt nên rất quen thuộc với các món ăn Việt Nam. Bằng những nguyên liệu chất lượng cao, họ tạo nên một món ăn thú vị dưới hình thức Bánh Mì.
Rất mong được gặp bạn, người yêu Bánh Mì”.
Bánh mì lưu động và căn nhà số 136
|
Túi giấy đựng Bánh Mì 136 do Kỳ tự ghi nhãn. Phuong DASEN |
Kỳ vui vẻ chia sẻ về gia cảnh và cơ duyên sáng lập Bánh Mì 136. Kỳ và Danh đều được sinh ra vào đầu thập niên 1990 tại Thụy Sĩ. Cha mẹ của Kỳ và Danh đến đất nước này sau năm 1975.
Được học hành và có công việc tương đối ổn định tại Thụy Sĩ, đôi bạn Kỳ -Danh luôn mang nặng tình yêu với Việt Nam và đam mê đối với ẩm thực Việt, đặc biệt là món bánh mì kẹp thịt kèm rau củ muối chua ngọt, dưa leo và ngò rí được rưới thêm nước thịt và xì dầu, không thể lẫn lộn với các loại sandwich chan sốt sền sệt của phương Tây. Dù không sinh ra ở Việt Nam, Kỳ vẫn thân thuộc với ngôi nhà của gia đình mang số 136 tại Quận 1 Sài Gòn, nên khi tạo lập thương hiệu của riêng mình, Kỳ đặt tên nó là Bánh Mì 136.
Tiệm Bánh Mì 136 của Kỳ và Danh ra đời trên một chiếc xe tải cải tiến với địa điểm kinh doanh là một gara xe hơi cũ được biết với cái tên “Spritzwerk” (tiệm phun sơn) trên đại lộ Zollstrasse bên hông nhà ga Zurich, cùng một số quầy thực phẩm lưu động khác.
Hai chàng trai Việt khởi nghiệp với chiếc xe lưu động bán bánh mì.
Hiện tại Kỳ và Danh đang tạm nghỉ và tìm chỗ mới. Nhưng chắc chắn là Bánh Mì 136 sẽ sớm trở lại ở một địa điểm khác, để tiếp tục sứ mệnh mang một phần ẩm thực quê hương Việt Nam đến với người Zurich nói riêng và người Thụy Sĩ nói chung của Kỳ và Danh.
Địa chỉ: Europaallee 20, 8004 Zürich, Thụy Sĩ
Tham khảo từ nguồn: https://thanhnien.vn/banh-mi-viet-o-thuy-si-cau-noi-tu-2-chang-trai-nang-tinh-voi-que-huong
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
