Nếm thử những món Trung đang được giới trẻ Việt yêu thích

10-05-2020

Nếu bạn là tín đồ đam mê ẩm thực Trung Quốc thì chắc chắn không thể nào bỏ qua những món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này

Hủ tiếu sa tế

Cái tên đầu tiên trong số những món Trung được giới trẻ Việt yêu thích là hủ tiếu sa tế. Tuy hủ tiếu là một món ăn thân quen đối với người dân Sài Gòn với rất nhiều phiên bản hấp dẫn như hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang,… nhưng hủ tiếu sa tế lại là món ngon của người Hoa gốc Tiều.

 
món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Cái tên đầu tiên trong số những món Trung được giới trẻ Việt yêu thích là hủ tiếu sa tế. Ảnh: Hukha.Foodaholic.

Điểm nhấn của món ăn là phần nước dùng được chế biến cầu kỳ với thành phần chính là thịt bò hoặc nai và hơn 30 loại gia vị như: đinh hương, quế, hồi, tỏi, sả, ớt, cà ri tạo nên vị sa tế đặc trưng cùng gam màu vàng nâu sậm, khá đặc chứ không trong vắt như tô hủ tiếu thường thấy. 
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Điểm nhấn của món Trung được giới trẻ yêu thích chính phần nước dùng được chế biến cầu kỳ. Ảnh: @Citastyfood

Đặc biệt sợi hủ tiếu sa tế thường có bản dày, to như bánh phở, màu trắng đục và được trụng rất vừa tới. Nguyên liệu ăn kèm cũng khá phong phú như thịt bò tái, gân bò hay bò viên, cùng các loại rau xanh như dưa leo thái sợi, rau giá, húng quế, ngò gai hay cháo quẩy, tùy theo khẩu vị của thực khách.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Nguyên liệu ăn kèm với món Trung được giới trẻ yêu thích cũng khá phong phú. Ảnh: stuffbeneats

Tất cả được phối hợp với nhau rất độc đáo và hợp vị, mang đến một cảm giác mới mẻ, khác xa với những hương vị hủ tiếu truyền thống nên được các tín đồ ẩm thực Việt Nam cực kỳ yêu thích.
 

Xá xíu

Xá xíu là cũng là một món ăn quen thuộc với người Việt nhưng thực chất nó có xuất xứ từ Quảng Đông (Trung Quốc). Xá xíu được xem là món ăn mang tính biểu tượng cho sự giàu có và phước lành nên đây luôn là những món ăn không thể thiếu trong ngày tết của người Hoa. 

 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Xá xíu là cũng là một món Trung được giới trẻ Việt yêu thích. Ảnh: Kaiwaii.food.

Người Hoa làm xá xíu bằng cách lấy thịt heo đã lọc bỏ xương, ướp gia vị gồm bột ngũ vị hương, nước sốt đậu nâu lên men, nước tương, sốt hoisin và mạch nha, sau đó đem nướng trên lửa. Thịt xá xíu đạt chuẩn là khi chín thịt vẫn còn mềm, mọng nước, bên ngoài thì giòn và có màu nâu caramen. 
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này có thể ăn kèm với cơm, bún, xôi, mỳ hoặc kẹp bánh mì,... đều rất ngon miệng. Ảnh: dinhhuong77

Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này có thể ăn kèm với cơm, bún, xôi, mỳ hoặc kẹp bánh mì, salad... đều rất ngon miệng. Ngoài ra, nó cũng có thể dùng làm thành phần chính để chế biến thêm những món ăn khác như bánh bao xá xíu, há cảo… cũng hấp dẫn không kém.
 

Bột chiên

Bột chiên là món ăn nhẹ có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam từ những năm 60 và nhanh chóng trở thành món ăn hấp dẫn dành cho các tín đồ ẩm thực TP HCM cũng như các khu vực khác nhờ hương vị thơm ngon, lạ miệng và rất vừa túi tiền.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Bột chiên là món Trung được giới trẻ yêu thích, đặc biệt là ở TP HCM. Ảnh: Momentoffood.

Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc nhưng vẫn có chút thay đổi để đảm bảo phù hợp với khẩu vị của người Việt. Mỗi một quán lại có những bí quyết chế biến riêng đem đến những hương vị độc đáo khác nhau.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ yêu thích này du nhập đến Việt Nam từ những năm 60. Ảnh:@lovepeaceandpho

Nhưng điểm chung của món Trung được giới trẻ yêu thích này là thành phần chính đơn giản chỉ gồm những miếng bột được cắt vuông vừa phải, vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong thơm mềm; cùng với phần trứng chiên béo ngậy và chút đu đủ bào mỏng ngâm dấm chua ngọt. Đặc biệt là không thể thiếu chén nước chấm tuy đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, góp phần tăng vẻ ngon miệng của món ăn.
 

 
món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ yêu thích này có hai thành phần chính là bột và trứng. Ảnh: wcornercafe

Từ những chiếc xe đẩy nhỏ rong ruổi khắp đường phố đến các hàng quán bình dân, để rồi chễm chệ đứng vào hàng ngũ những món "must-try" tại một số nhà hàng, quán cà phê như W-Corner, mới có thể thấy món bột chiên này được yêu thích đến nhường nào.
 

Phá lấu

Từ lâu, phá lấu đã là một món ăn vặt ngon miệng, gắn bó với tuổi thơ của biết bao thế hệ học sinh, sinh viên Việt. Món ăn này thực chất có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi du nhập đến Việt Nam thì được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt.

 
món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Một món Trung được giới trẻ Việt yêu thích nữa là phá lấu. Ảnh: Ảnh: Kaiwaii.food.

Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này được làm từ nội tạng của động vật, trong đó phổ biến nhất là phá lấu bò. Nồi nước phá lấu gồm các gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi cùng một số vị thuốc bắc. Còn phần thịt có thể là bất cứ từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò. 
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này được làm từ nội tạng của động vật, trong đó phổ biến nhất là phá lấu bò. Ảnh: Ảnh: Kaiwaii.food.

Nồi phá lấu thường luôn sôi ùng ục và thoang thoảng vị nước dừa quyến rũ. Khi có khách ăn, người bán dùng kéo và đồ gắp cắt nhỏ những miếng phá lấu cho vào chén rồi mới chan nước vào. Chén phá lấu sóng sánh nước lèo màu nâu cánh gián dọn kèm chén nước chấm ớt chua ngọt chỉ nhìn thôi đã không thể kiềm được lòng.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm. Ảnh: hetagram_._

Phá lấu có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm kèm chén mắm me pha ớt để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Tuy món ăn này dân dã nhưng lại dễ gây nghiện, lần đầu thử có thể bạn sẽ thấy bình thường, nhưng ăn đến lần thứ 2, thứ 3 thì chắc chắn là “bao nghiền”.

Mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm được biết đến như một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng nổi tiếng của người Trung Hoa. Không biết món ăn này đã có mặt ở Việt Nam từ bao giờ chỉ biết rằng giờ đây nó đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Không biết mì vịt tiềm đến Việt Nam từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành món Trung được giới trẻ Việt yêu thích. Ảnh: Jamja

Gọi là mì vịt tiềm nhưng thực vị của món này lại rất khác biệt so với các món tiềm hay hầm thuốc Bắc khác. Vịt được tẩm ướp theo bí quyết riêng rồi đem chiên sơ và tiềm trong nồi nước lèo cùng thịt xương, hạt sen, táo tàu, quế, đinh hương… cho đến khi chín mềm. Khi bưng ra có mùi thơm rất đặc trưng mà chỉ ngửi thôi là bạn cũng đã thấy nôn nao rồi.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này có vị rất khác với các món tiềm hay hay hầm thuốc Bắc khác. Ảnh: Mamadeexo.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng thanh ngọt, sợi mì tươi, phần thịt thơm béo cùng rau cải xanh mát dịu. Nhưng để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này không thể thiếu được bộ ba bao gồm đu đủ bào, tương ngọt, và xốt mù tạt. Đu đủ bào dai dai rất hợp vị với món mì, miếng vịt tiềm bỏ ra dĩa riêng rồi đem chấm với tương ngọt và mù tạt với có thể tròn vị được.
 

Hoành thánh

Hoành thánh hay vằn thắn, mằn thắn là những tên gọi khác nhau của cùng một món ăn có nguồn gốc Quảng Đông, Trung Quốc. Ngay từ khi xuất hiện, món Trung này đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của các tín đồ ẩm thực Việt. Bạn có thể tìm được món ăn này ở khắp các quán ăn lớn nhỏ, từ quán hủ tiếu gõ ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Hoành thánh cũng là món Trung được giới trẻ Việt yêu thích. Ảnh: pinterest

Hoành thánh có dạng viên nhỏ vừa ăn, với lớp vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt được làm từ bột mỳ, bột gạo và hột gà, sau đó cáng thành lớp mỏng và cắt ra thành những miếng vuông. Tại Việt Nam, hoành thánh được biến tấu thành nhiều kiểu như súp, chiên hay mì, nhưng dù được chế biến như thế nào thì vị dẻo thơm của vỏ bánh cùng nhân thịt đậm đà của hoành thánh vẫn không đổi.
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Hoành thánh được biến tấu thành nhiều kiểu như súp, chiên hay mì đều rất hấp dẫn. Ảnh: nyn.jaypi


Há cảo

Há cảo không chỉ là món ăn phổ biến ở Trung Quốc mà nó còn là đại diện cho nét ẩm thực Trung Hoa. Há cảo theo chân người Hoa Minh Hương đến Việt Nam đã lâu, trong đó cũng có một vài sự thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của người Việt.

 
món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Há cảo không chỉ là món ăn phổ biến ở Trung Quốc mà ngày nay nó còn là món Trung được giới trẻ Việt yêu thích. Ảnh: shoppee

Há cảo gồm hai phần là vỏ bánh và nhân thịt. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột há cảo, bột năng, còn phần nhân bánh thì có thể đa dạng gồm thịt, tôm, các loại rau, củ quả,… Ngoài ra há cảo còn có biến tấu bánh há cảo chay, với phần nhân chủ yếu là các loại nấm băm nhuyễn, có hương vị riêng biệt, lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. 

 
món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này có thể ăn chay hoặc mặn đều được. Ảnh: @canquetsaigon

Há cảo có thể được chế biến bằng cách hấp hoặc chiên, rất dễ ăn mà không hề gây nặng bụng. Với tất cả những điều ấy khiến cho há cảo nghiễm nhiên trở thành một trong những món Trung được giới trẻ Việt yêu thích nhất. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bánh thơm ngon này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố. 
 

món Trung được giới trẻ Việt yêu thích
Đặc biệt món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này rất dễ ăn mà không gây nặng bụng. Ảnh: @tebefood

Bên cạnh những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam đã quá đỗi quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, sao bạn không thử đổi vị bằng những món Trung được giới trẻ Việt yêu thích này để có thể cảm nhận rõ hơn nét độc đáo trong nền ẩm thực của nước bạn!


Theo dulichvietnam.com.vn


content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct10
ct11
ct12
ct13
ct14