[WORLDKINGS] Best Thế Giới – Mirazur (Pháp): Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2019

06-04-2020

(Vietworld.world - Bestplus.vn) Theo theworlds50best, Mirazur ở Pháp là nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2019.

 

Top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới là một danh sách xếp hạng hằng năm được công bố bởi Công ty Truyền thông William Reed Business của Anh, trên tạp chí Restaurant. Danh sách xếp hạng dựa trên ý kiến thăm dò từ các đầu bếp quốc tế, các nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng. Đạt vị trí quán quân trong danh sách này được ví như giành giải Oscar trong ngành ẩm thực.

 

 

Nhà hàng Mirazur được đặt tại Menton, miền đông nam nước Pháp gần biên giới Italy, phục vụ những món ăn thượng hạng, được chế biến từ những nguyên liệu được trồng và nuôi chính trang trại của bếp trưởng người Argentina, ông Mauro Colagreco.

 

 

Hồi đầu tháng 1/2019, Mirazur đã đạt danh hiệu nhà hàng 3 sao Michelin, thứ hạng cao nhất trong tiêu chuẩn đánh giá chất lượng của dòng ẩm thực cao cấp trên toàn thế giới.
Đầu bếp Colagreco, 42 tuổi, đã khai trương nhà hàng Pháp này năm 2006 và được trao tặng ngôi sao Michelin đầu tiên vào năm sau đó, trước khi nhận được ngôi sao thứ hai vào năm 2012.

 

 

 

 

Mirazur nằm dưới chân một ngọn núi, bao quanh là những khu vườn với nhiều loại trái cây, rau, thảo mộc... Nhà hàng còn nuôi gà để lấy trứng, ong để lấy mật. Một số thực khách may mắn có thể được đầu bếp Mauro Colagreco mời tham quan khu vườn của mình và nếm thử món ăn mới trong không gian thơm nồng của hương hoa dại, hoa nhài và cam.

 

 

Thực đơn trong nhà hàng thay đổi mỗi ngày. Một trong những món ăn được yêu thích nhất là ổ bánh mì hình hoa 6 cánh đặt trong chiếc bát gỗ cùng tông màu. Khách ăn kèm nó với một đĩa dầu ô liu pha với nước chanh và gừng.

Món ăn này thường đi kèm với một bài thơ viết trên giấy của nhà thơ nổi tiếng người Chile, Pablo Neruda. Ngoài ra, củ cải đỏ ăn kèm trứng cá muối cũng là món ăn đầu bếp Colagreco hay làm.

 

 

Giữa nhiều đồ tráng miệng, thực khách sẽ dễ bị thu hút bởi món làm từ chocolate Peru, dầu ô liu và bột hương thảo Pháp. Đây là sự kết hợp giữa văn hóa Nam Mỹ và Địa Trung Hải, một trong những sở thích của Colagreco.

 

 

Theo Bestplus.vn 


Thanh Huyền (sưu tầm và biên dịch) (nguồn ảnh: internet) - Theo Bestplus.vn


content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct10
ct11
ct12
ct13
ct14