'Lấp đầy dạ dày' với 5 món ngon đặc sản đảo Lý Sơn ngon khó cưỡng

26-07-2020

Đâu chỉ có cảnh đẹp mê hoặc lòng người, những món ăn đặc sản đảo Lý Sơn như bún chả cá, gỏi rong biển, gỏi tỏi, nhum nướng, cua huỳnh đế ngon nức tiếng mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức một lần khi có dịp ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.

Bún chả cá Lý Sơn

Chả cá là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau, tuy nhiên chả cá vùng biển Lý Sơn dai, vị ngọt đặc trưng mà không nơi nào có được. Chả cá được làm từ những con cá mú đỏ tươi roi rói được chế biến ngay sau khi đánh bắt và chưa qua ướp đá, vì thế mà chả cá Lý Sơn có màu hồng, trắng đẹp mắt. Chẳng những thế khi du lịch Quảng Ngãi ghé thăm đảo Lý Sơn du khách nào cũng muốn được một lần thưởng thức đặc sản này. 


đặc sản đảo Lý Sơn 
Bún chả cá đặc sản đảo Lý Sơn. Ảnh: vietravel

Trong những món ngon từ đặc sản đảo Lý Sơn này phải kể tới bún chả cá ngon nức tiếng. Tô bún chả cá đầy đặn với bún, chả cá thái lát đẹp mắt, nước dùng ngọt đậm đà ăn kèm với rau sống ngon mát. Thưởng thức tô bún chả cá Lý Sơn từng sợi bún mềm hòa quyện với thịt chả cá dai ngon cùng nước dùng ngon khó cưỡng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Vì vậy, nếu có dịp du lịch đảo Lý Sơn bạn nên thưởng thức tô bún chả cá để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng.      


đặc sản đảo Lý Sơn 
Tô bún chả cá đầy ắp và thơm ngon, đậm đà. Ảnh: vnrip

Ở đảo Lý Sơn có nhiều quán bún chả cá khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất phải kể tới bún chả cá Phương Châu và quán bún chả Bích Viên. Quán Phương Châu ấn tượng với nước dùng được hầm từ xương và cá với vị ngọt tự nhiên nên rất đắt khách.

Không gian rộng rãi, phục vụ nhiệt tình, ngoài ra quán còn phục vụ thêm hủ tiếu và cơm. Bạn cũng có thể tới quán bún chả Bích Viên để thưởng thức món ăn nổi tiếng đảo Lý Sơn này vào buổi sáng. Quán được đánh giá sạch sẽ, đồ ăn tươi ngon và có giá cả phải chăng. 


Nhum nướng mỡ hành

Nếu bạn đang không biết ăn gì ngon khi du lịch đảo Lý Sơn thì nhum nướng mỡ hành là món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua. Nhum biển là loại hải sản có nhiều tại vùng biển đảo Lý Sơn được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau trong đó phải kể tới nhum nướng mỡ hành.

Thưởng thức món nhum nướng cảm nhận vị ngọt bùi của thịt nhum, vị thơm đặc trưng của mỡ hành và vị béo của đậu phộng, vị giòn của mỡ heo xứng đáng là món ngon trứ danh vùng biển. 


đặc sản đảo Lý Sơn 
Đặc sản đảo Lý Sơn nhum nướng mỡ hành. Ảnh: dichoilyson

Để thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn này ngon nhất bạn nên đi vào tầm tháng 3 tới tháng 6 Âm lịch, lúc này thịt nhum vào mùa nên được đánh giá là ngon nhất. Nếu tới vào thời điểm khác vẫn có nhum nướng nhưng không ngon bằng và giá thường cao hơn. Để chế biến món nhum nướng mỡ hành rất đơn giản, đầu tiên cắt bỏ gai nhọn rồi tách đôi con nhu rửa sạch nướng trên bếp than.

Khi thấy thịt nhum chín và có màu vàng nhạt thì rưới nước mỡ hành cùng đậu phộng rang là có món ăn ngon để thưởng thức rồi. Có thể ăn kèm nhum nướng với mù tạt hay muối tiêu chanh đều rất ngon. Ngoài ra, cháo nhum cũng là món ăn ngon và dinh dưỡng được nhiều du khách yêu thích khi tới đảo Lý Sơn. 


đặc sản đảo Lý Sơn 
Màu sắc hấp dẫn và thơm ngon của món bum nướng. Ảnh: phuotdaolyson

Để thưởng thức đặc sản nhum nướng mỡ hành đảo Lý Sơn bạn có thể tới những quán hải sản nổi tiếng như: Quán Phát Hải, quán Biển Nhớ, quán Đại Hằng, quán Thành Lợi đều có địa chỉ ở xã Lý Sơn chuyên các món ngon về hải sản tươi sống với giá dao động từ 50.000 - 500.000đ/ tùy món.


Cua huỳnh đế

Tất nhiên rồi du lịch đảo Lý Sơn không thể bỏ qua các món ngon từ hải sản, nổi bật nhất phải kể tới đặc sản cua huỳnh đế. Cua huỳnh đế thường sinh sống ở những nơi có vùng biển sạch như Lý Sơn và có giá trị kinh thế cao, được chế biến thành nhiều món ngon đặc sản.

Đặc sản đảo Lý Sơn này trước đây thường được dùng để tiến vua có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe hiện nay trở thành món ăn yêu thích của nhiều du khách khi ghé thăm hòn đảo này. 


đặc sản đảo Lý Sơn 
Đặc sản đảo Lý Sơn của huỳnh đế. Ảnh: ivivu

Nhiều món ngon được chế biến từ cua huỳnh đế bạn có thể thưởng thức như rang me, rang muối, nướng... ngon nhất vẫn là luộc lấy thịt phi cùng hành, gia vị nấu cháo hoặc hấp ăn kèm với muối tiêu ớt xanh.

So với những loại hải sản khác cua huỳnh để được đánh giá cao về chất lượng và ví như cá hồi đỏ hay cá tuyết đen. Loài cua này rất nhiều thịt, chắc như thịt tôm và có vị ngọt dịu được xem là hải sản siêu hảo hạng. Giá cua huỳnh đế khá đắt đỏ khoảng 1 triệu đồng cho mỗi kg cua tươi. 


đặc sản đảo Lý Sơn 
Rất nhiều món ngon từ cua huỳnh đế. Ảnh: baomoi

Để thưởng thức món ngon hấp dẫn đảo Lý Sơn này bạn có thể tới chợ đêm hoặc những quán hải sản nổi tiếng trên đảo như: Quán ăn Long Hiền cách Cảng Lý Sơn khoảng 30m có phục vụ thêm tôm hùm, mực lá, sò điệp, cháo nhum.

Quán hải sản Đại Hằng cạnh quán Long Hiền có phục vụ gỏi rong biển, cầu gai, gỏi tỏi, cá tà ma. Hoặc quán hải sản Biển Nhớ có view đẹp và thoáng mát chuyên các món hải sản như ghẹ rang muối, mắt cá ngừ hấp, tôm hùm nướng, cháo nhum Lý Sơn, mực hấp tỏi đực, ốc xà cừ hấp.

Gỏi rong biển Lý Sơn

Đặc sản đảo Lý Sơn tiếp theo phải kể tới gỏi rong biển siêu ngon, hương vị đậm đà mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức một lần. Đĩa gỏi xanh mướt nhìn bắt mắt, từng cọng rong biển rẽ nhánh, có thân hình tròn giống như cành san hô trộn đều cùng với rau húng quế trang trí đẹp mắt. Cùng với đậu phộng rang và hành phi rắc lên trên càng thêm kích thích vị giác cho món gỏi nổi tiếng này.


đặc sản đảo Lý Sơn 
Đặc sản đảo Lý Sơn gỏi rong biển. Ảnh: phuotdaolyson

Nguyên liệu làm rong biển rất đơn giản, đó là rong biển tươi rói và trộn đều cùng thịt bò khô, tôm và thịt. Rong biển sau khi vớt ngoài biển vào rửa sạch, thái cọng vừa ăn trộn với rau húng quế, gia vị vừa ăn, rưới chút nước cốt chanh, nước mắm ớt tỏi, dầu phi. Món gỏi rong biển không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có hương vị hấp dẫn, vị giòn tan của rong biển và húng quế thơm lừng.


đặc sản đảo Lý Sơn 
Món gỏi được trình bày trong vỏ ốc đẹp mắt. Ảnh: dichoidaolyson

Chẳng những thế mà nhiều du khách tới đảo Lý Sơn nghiện món ăn này và nhất định phải mua bằng được rong khô về tự chế biến. Gỏi rong biển Lý Sơn không chỉ ngon mà còn chứa chan hương vị đậm đà của tấm lòng người dân đất đảo, mộc mạc mà thấm thía chân tình. Bạn có thể thưởng thức gỏi rong biển ở các quán hải sản tại đảo Lý Sơn hoặc chợ đêm có nhiều quán ăn bán đặc sản đảo Lý Sơn này.


Gỏi tỏi Lý Sơn

Đảo Lý Sơn được mệnh danh là "vương quốc tỏi" với những cánh đồng tỏi bạt ngàn, vì vậy không thể bỏ qua đặc sản gỏi siêu ngon. Để chế biến món gỏi tỏi cần có tỏi non, ngồng tỏi, bánh tráng nướng, hành tím phi, ậu phộng rang, ớt, ngò, rau thơm…

Lấy phần thân tỏi rửa sạch, rồi dùng dao chẻ làm ba hoặc làm bốn. Sau đó, cho tỏi vào ngâm cùng với nước lạnh khoảng 15 phút cho sạch mủ nhựa tỏi. Tiếp theo cho thân tỏi vào nồi hấp chín tới, bí quyết làm món ăn đặc sản đảo Lý Sơn này đó là không luộc quá chín làm tỏi bị chín nhũn và giảm hương vị của món ăn.


đặc sản đảo Lý Sơn 
Đặc sản đảo Lý Sơn gỏi tói siêu ngon. Ảnh: vntrip

Công đoạn hấp tỏi giúp khử mùi hăng nồng, với cách này vừa đảm bảo an toàn cho món ăn vừa giúp tỏi chín. Bước tiếp theo rang đậu phộng rồi giã nhỏ, phi hành tím cho thơm. Sau đó, trộn đều cùng với các loại gia vị như nước mắm, bột ngọt, ớt, đường và chanh vào tỏi đã hấp chín. Công đoạn cuối cùng của món gỏi tỏi là trộn hỗn hợp trên cùng với rau thơm, hành phi và đậu phộng.


đặc sản đảo Lý Sơn 
Ăn kèm gỏi tói với nước chấm và bánh đa. Ảnh: vietravel

Ăn kèm gỏi tỏi với nước sốt cốt dừa hoặc nước mắm chua ngọt và bánh tráng nướng là ngon nhất. Bẻ từng miếng bánh tráng rồi xúc gỏi tỏi chấm cùng nước mắm cảm nhận vị tươi ngon, mát và hấp dẫn của món gỏi tỏi Lý Sơn.

Ngoài ra, có thể đổi vị cho món gỏi tỏi với thịt bò, tôm thịt, tai heo để tăng sự hấp dẫn cho món ăn này. Gỏi tỏi tuy dân dã, mộc mạc nhưng có hương vị vô cùng hấp dẫn ăn một lần nhớ mãi, vì vậy nếu có dịp tới đảo Lý Sơn bạn nên thưởng thức món ăn đặc sản này. 

Những món ăn đặc sản đảo Lý Sơn trên đây không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn là dịp để du khách tìm hiểu nét độc đáo ẩm thực của hòn đảo xinh đẹp bậc nhất này của Quảng Ngãi.

Nguồn: dulichvietnam.com.vn

Link: https://dulichvietnam.com.vn/5-mon-dac-san-dao-ly-son-ngon-kho-cuong.html
 


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14