Gỏi măng cụt, món đặc sản độc đáo không thể bỏ lỡ khi du lịch Bình Dương

19-05-2020

Mùa hè này, nếu có dịp du lịch Bình Dương, bạn nhất định không được bỏ qua món đặc sản gỏi măng cụt độc đáo thơm ngon khó cưỡng của nơi đây.

Mùa hè là thời điểm cực kỳ lý tưởng để thưởng thức những thức quả ngon ngọt, trong đó không thể không nhắc đến quả măng cụt, một loại trái cây rất được ưa chuộng ở miền đông Nam Bộ. Và Bình Dương chính là "thiên đường" dành cho các tín đồ yêu thích loại quả này.

 
gỏi măng cụt Bình Dương
Gỏi măng cụt Bình Dương là một trong những món đặc sản của miền đất này. Ảnh: ngoisao

Mỗi khi đến mùa măng cụt, người dân nơi đây không chỉ thưởng thức theo kiểu truyền thống là ăn trực tiếp mà còn sáng tạo nên nhiều món ăn độc đáo, đặc biệt nhất là món gỏi măng cụt Bình Dương.
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Ngoài cách ăn truyền thống, thì mỗi khi đến mùa măng cụt thì người ta lại chế biến món gỏi măng cụt Bình Dương độc lạ ấy. Ảnh: Nguyenqduy.


Gỏi măng cụt Bình Dương, món ăn độc lạ hấp dẫn thực khách

Địa điểm bắt nguồn của món gỏi kì lạ này chính là vùng miệt vườn Lái Thiêu. Măng cụt Lái Thiêu luôn được ưa chuộng nhờ hương thơm quyến rũ cùng vị ngọt, mọng nước hơn hẳn ở xứ khác. 
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Địa điểm bắt nguồn của món gỏi măng cụt Bình Dương này chính là vùng miệt vườn Lái Thiêu. Ảnh: _minhchaule__

Thêm nữa, loại trái này chỉ có trong khoảng từ giữa tháng 4 đến hết tháng 6, thế nên khi được chế biến thành món gỏi măng cụt thì nó nghiễm nhiên trở thành thức đặc sản Bình Dương có một không hai.
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Đặc biệt, món gỏi măng cụt Bình Dương chỉ xuất hiện từ giữa tháng 4 đến hết tháng 6. Ảnh: accnhi

Để làm món gỏi măng cụt Bình Dương này, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Măng cụt làm món gỏi phải là những trái măng vỏ còn xanh nhưng phần cơm đã chín tới, để khi tách vỏ phần cơm măng vừa có vị ngọt, vừa có vị hơi chua nhưng vẫn giòn. 
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Để làm món gỏi măng cụt Bình Dương này, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Ảnh: accnhi

Ngoài ra, để món ăn hấp dẫn hơn thì người ta còn trộn với thịt heo luộc, hải sản nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt gà luộc. Gà thì phải chọn loại gà ta thả vườn mới có độ săn chắc, ngọt mềm khiến cho món ăn thêm bắt vị và mang đậm chất miệt vườn.
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Chọn xong nguyên liệu thì đến công đoạn sơ chế món gỏi măng cụt Bình Dương cũng không kém phần cầu kỳ. Ảnh: congthucmonngon

Chọn xong nguyên liệu thì đến công đoạn sơ chế cũng không kém phần cầu kỳ và mất rất nhiều thời gian. Đặc biệt nhất là khi tách vỏ măng để lấy phần cơm làm gỏi vì lớp vỏ khá cứng, khó lột hơn so với măng cụt chín, mà phải 3 - 4 kg măng mới lấy được 1kg cơm để làm gỏi.
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Cũng chính nhờ sự kĩ lưỡng gỏi măng cụt Bình Dương luôn hấp dẫn. Ảnh: congthucmonngon

Sau khi lấy được phần thịt thì cắt khoanh tròn ngâm giấm đường hoặc chanh để không bị thâm, lúc trộn gỏi thì mới đem ra dùng vì để lâu măng cụt sẽ bị mềm, không còn ngon nữa. Cũng chính nhờ sự kĩ lưỡng ấy mà măng cụt luôn trắng mướt, giòn ngọt cực hấp dẫn. 
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Ngoài măng cụt, thì gỏi măng cụt Bình Dương còn có rất nhiều thành phần khác như gà, thịt heo, và các loại rau. Ảnh: dammedulich

Còn phần thịt gà được xé nhỏ rồi trộn cùng muối tiêu, mắm chua ngọt cho thật dậy mùi. Sau cùng mới có măng cụt đã cắt thành lát tròn vào, thêm thắt cà rốt, hành tây, rau răm, hành phi, đậu phộng rang… để cho đủ sắc hương. 
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Khi ăn gỏi măng cụt Bình Dương, bạn chấm gỏi với nước mắm ớt tỏi chua ngọt hoặc muối tiêu chanh đều được. Ảnh: baobinhduong

 

Măng cụt ngọt thanh mang mùi thơm đặc trưng, kèm chút hậu vị chan chat, giòn giòn, nhai khá vui miệng, đan xen vào từng xớ thịt gà dai dai, có da có thịt đủ đầy béo bùi cân bằng. Bên cạnh đó, không thể thiếu chén mắm tỏi ớt và đôi chiếc bánh tôm chiên phồng. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tinh tế và hấp dẫn. 
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món gỏi măng cụt Bình Dương đầy tinh tế và hấp dẫn. Ảnh: foody


Thưởng thức món gỏi măng cụt Bình Dương ở đâu?
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Có khá nhiều nơi bán món gỏi măng cụt Bình Dương. Ảnh: dulich.tuoitre

Độ này, măng cụt đang vào mùa, nên trong thực đơn của hầu hết các quán ăn ở Bình Dương, đặc biệt quán miệt vườn ở vùng Lái Thiêu, luôn có sự xuất hiện của món gỏi gà măng cụt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn được thưởng thức món gỏi măng cụt Bình Dương này trong không gian sạch sẽ, thoáng mát và đảm bảo chất lượng thì có thể ghé đến hai quán ăn được nhiều các tín đồ ẩm thực đánh giá khá cao.
 

gỏi măng cụt Bình Dương
Nhưng nếu bạn muốn được thưởng thức món gỏi măng cụt Bình Dương trong không gian sạch sẽ mát mẻ thì nên chọn những địa chỉ này. Ảnh: Quán Vườn Măng Bình Nhâm


Quán Vườn Măng Bình Nhâm

Địa chỉ: Đường Bình Nhâm 81, KP Bình Đức, P. Bình Nhâm, TX Thuận An, Bình Dương
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Giá: 75.000đ - 450.000đ

 

gỏi măng cụt Bình Dương
Món gỏi măng cụt Bình Dương tuy giản dị mà vẫn khiến bao thực khách mê mẩn. Ảnh: tin247


Quán Vườn Xưa

Địa chỉ: Đường An Thạnh N12,KP. Thạnh Lộc, P. An Thạnh, Thủ Dầu Một
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00 
Giá: 50.000đ - 500.000đ

gỏi măng cụt Bình Dương
Hãy đến và thưởng thức món gỏi măng cụt Bình Dương độc đáo này để phần nào hiểu hơn về nền ẩm thực nơi này. Ảnh: zing

Được ngồi trong những chòi lá giữa không gian mát mẻ của những vườn cây trái, gắp một miếng gỏi gà măng cụt, chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt và thưởng thức, bạn sẽ thấy ẩm thực Bình Dương còn rất nhiều điều thú vị cần khám phá. Còn chần chừ gì mà không set kèo du lịch Bình Dương với hội cạ cứng và thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay đi thôi.


Theo dulichvietnam.com.vn


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct9
ct11
ct12
ct14